在明朝，有一种方便食品叫“守山粮”，更是用来“防患于未然”的，做法是，先把大萝卜去皮洗净，在锅里蒸熟，然后也是捣成泥，在模子里脱成砖坯，一块一块摞起来，自然风干，然后用来筑墙，这种食品主要是用来防乓防罪，因为一日发生战争，全城戒严，买米买面可就不容易了，直没吃的了，就可以从墙上凿下一块砖来，扔锅里熬粥喝。看起来，叫“守山粮”真是再准确不过了。守山粮是明朝的方便食品。