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根据淀粉的结构不同可分为什么和什么【点击查看详情】
根据分子结构的不同,淀粉又可分为直链淀粉和支链淀粉,两者都是葡萄糖的聚合体,但理化性质有所不同。淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。
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