海虹，又叫做贻贝，福建人还称其为“海妇人”，将其煮熟后加工成的干品，又被称作淡菜。海鲜又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。