1、零下5度的储存时间会比零下6度略长，根据温度的不同，储存方法主要有低温保鲜和加盐腌制两种方法，在低温保鲜的情况下，适合短时间储存的肉类（如鸡肉、鱼肉等）在零下5度的情况下可以保存得更久。2、在零下6度储存的肉类（如牛肉、猪肉等）相对而言保存时间会略短，而在加盐腌制的情况下，肉类在零下5度的情况下可以延长保存时间，但在零下6度的情况下，由于温度过低，腌制的肉类可能会结冰，从而影响肉质。