做法步骤。1、蛋打入碗内，加入调料，打散。2、 加入纯净水。3、蒙上保鲜膜。4、电饭煲烧饭时同蒸，饭熟蛋亦好。水卧蛋是除煎蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、摊鸡蛋外的又一形式，常出现在热汤面中，对水的温度和制作手法要求很高。