2.香菜，也称芫荽，是一种具有特殊香味的蔬菜，常用于提味，尤其在凉拌菜中不可或缺。3.香菜不仅用于汤和饮品中，还能与肉类搭配，消除腥味，增添风味。4.香菜富含挥发油，其独特的香气来源于此。它具有多种医疗功效，如发汗、透疹、消食等。5.香菜的香气能够刺激汗腺分泌，帮助身体发汗和透疹。6.香菜有助于和胃调中，促进胃肠蠕动，开胃醒脾。7.在精灵家，香菜是火锅中不可或缺的元素，也是凉拌菜的好选择。8.购买便宜的香菜时，精灵家会将其用于凉拌菜，简单易做，开胃爽口，深受家人喜爱。9.制作凉拌香菜的步骤。- 第一步，挑选新鲜的香菜，去除老叶和烂叶。- 第二步，清洗干净香菜，沥干水分备用。- 第三步，准备好所有配料。- 第四步，将小米椒、生姜、大蒜剁成末。