2.在翻炒桂花时，建议使用食品级硅胶铲或木铲，动作要轻柔以防止桂花被铲碎，影响最终的呈现效果。3.干桂花是新鲜桂花去水晒干后的产品，它保留了桂花的香气和大部分营养成分，适合制作多种风味美食。4.除了炒干，桂花还可以通过吹干的方式进行加工。吹干通常使用专业的茶叶吹干设备，过程中需保持桂花的原色，直至可以用力磨碎成粉状。5.为了最大限度地保留桂花的香气，建议风干而非直接晒干。直接晒干的桂花，其香气通常会较淡，味道也会有所减弱。晒干前不需要清洗新鲜桂花。