1、鲜茶树菇用盐水浸泡片刻，冼净后切成两段。2、五花肉洗净切片，蒜苗洗净切小段，姜蒜切好。3、锅中放适量油，放入五花肉，炒出油。4、将肉倒出放置在旁边，放入姜、蒜、蒜苗爆炒出香味。5、倒点生抽和盐翻炒肉，使其有味道。6、放入鲜茶树菇翻炒软。7、放入蒜苗叶翻炒，最后加入调味品调味即可。