步骤。1、将鸡洗净去鸡皮，姜切片待用。2、起汤煲将鸡放入，加入适量清水。3、将姜片放入汤煲内。4、将适量石斛海参放入煲汤袋内洗净，绑好一起放入汤煲内，加盖起火煲至水开即可。