花鸟画分为写意花鸟画和工笔花鸟画，写意花鸟画使用生宣纸，生宣纸没有经过矾水加工，水墨遇纸即化开，易产生丰富的墨韵变化，吸水性和渗水性强；工笔花鸟画使用熟宣纸，经过矾水加工，能够层层上色，精勾细描。