一般淡水鱼的含碘量是很低的，因为鱼中的碘是来源与水，而一般的淡水含碘量很低，所以鱼中的也不会很多的。含碘最高的食物为海产品，如海带，紫菜，鲜带鱼，蚶干，蛤干，干贝，淡菜，海参，海蜇，龙虾等；海带含碘量最高，干海带中达到240毫克／千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼（800微克／千克左右）。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克／千克，若每人每日摄入10克盐，则只能获得2微克的碘，远不能满足预防碘缺乏病的需要.&nbsp。扩展资料。食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚.虾蟹含碘高.一般地说，大多数陆地植物的碘含量都较低，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高。