1、面粉加水和成面团揉透揉匀，醒15分钟。2、取一小块面团，把面团擀成5毫米厚的薄片，刷上香油。3、把面片对折，再折过去，像叠被子。4、擀开，再刷上香油，把面片对折，再折过去依次折叠三次，再擀开，刷上香油，撒上椒盐。5、再次折叠后，擀成圆饼。6、平底锅烧热刷油，放上饼，用慢细火轻烙，可以盖锅盖。