1、主料：面粉200克、盐5克、水110克。2、辅料：绿豆芽100克、豆腐皮1张、香菇2朵、土豆1个、胡萝卜半根、韭菜1小把、香菜1棵、姜2克、大葱1段、色拉油15毫升、盐2克、五香粉1小勺、芝麻油几滴。3、做法。面团材料放在盆里，先用筷子搅成絮状，然后再用手揉成光滑面团，醒发半个、小时。（2）醒发后的面团再次移到揉面垫上，再次揉5分钟，面团变得细腻光滑，延展性也很好，这样的面团待会才会容易擀开。（3）分成大约20克左右的小剂子。（4）把面剂子擀开成饼状，不用擀太大，待会还要再次操作。（5）擀好的面片用刷子刷一层薄油，5个一摞摞起来。（6）依次把三摞饼擀波，因为刷了油不用担心会黏到一起。（7）擀好的饼放进蒸锅里，上汽后蒸10分钟。