1、主料：辣椒1000克。2、辅料：无。3、做法。新鲜的辣椒清洗干净后稍微沥干水，用线串起来，挂在阳台上风干后用湿毛巾抹干净干辣椒表面的浮尘，稍微晾一下，让辣椒变得更干。（2）处理好的辣椒用刀子切去蒂。（3）稍微切几下。（4）将干辣椒放入破壁机。（5）设置坚果键研磨一分钟，用筷子稍微翻动下，继续工作一分钟即可得到细碎的辣椒粉。