做法。1、乌冬用开水焯一分钟左右，捞起晾干水份，放入饭盒中。2、热油锅，把鸡蛋煎成太阳蛋或者熟透的鸡蛋，都可，随喜好。放在乌冬面上，倒入一点酱油。3、番茄洗净，切块或者切片都行，放在乌冬面上，最后撒葱花即可。