1、材料：油菜1把，橄榄菜2汤匙，大蒜3瓣，盐少许，味精少许。2、油菜洗干净，大蒜压成蒜茸备用。3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入蒜茸爆出香味，然后倒入橄榄菜一起翻炒几下。4、最后倒入切好的油菜一起大火翻炒1分钟，起锅前调入少许盐和味精炒匀即可。