1、白金鱼，都是油挤压合成的是不能吃的。2、白金鱼是金鱼的伴生鱼种，外面叫法一般叫白金或者香油鱼，其实就是油鱼，学名叫棘鳞蛇鲭或者异鳞蛇鲭。3、白金鱼做刺身容易引起腹泻，因为这种鱼里面含有熔点很高的蜡质。