1、看外观：真鸡蛋的蛋壳颜色会比较暗淡，假鸡蛋的蛋壳会含有一定量的石膏粉。2、看薄膜：我们可以敲开一个鸡蛋，看鸡蛋内壳里面有没有一层薄膜，如果有的话，则是真鸡蛋，没有就必然是假鸡蛋了。3、闻味道：真鸡蛋有鸡蛋的腥味，而假鸡蛋是一定没有的。