1、首先，准备好柿子，可以事先清洗一下。2、其次选择硬一点的饼子，注意太软的不可以用；注意：软的不好做削皮处理。3、然后，将柿子做削皮处理。4、接下来，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒。5、最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成下面的形状，也就是我们所说的柿饼子。