1、大芋头的块头比较大，而小芋头的块头比较小。2、大芋头相对比较硬，而小芋头相对比较软。3、大芋头当中膳食纤维的含量比较多，小芋头当中则是糖分更多一些。大芋头和小芋头相似之处是比较多的，营养成分也是大致相似的，是因为成长程度的不同造就了二者之间的不同之处。