1、首先将韭菜摘洗干净。2、韭菜切碎，与豆腐渣、小麦粉、鸡蛋放到容器中，加盐、胡椒粉。3、搅拌均匀成饼糊。4、电饼铛通电烧热，加少许油，涂均匀，饼糊入铛煎。5、煎好一面，再煎另一面，煎好断电。