银耳处理【点击查看详情】
新鲜银耳吃前可以先用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净,然后将新鲜银耳浸泡十分钟,并用手将银耳捏碎,或者食用之前用开水焯一下,每二十分钟换一次水,用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质,洗干净后即可烹调。
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