首先把猴头菇的根部用剪刀剪掉，然后把去掉了根部的猴头菇放入冷水中浸泡，每隔一段时间换一次水，最后把浸泡好了的猴头菇捞出洗净，然后撕成小块，放进锅中加入冷水煮开即可。