首先在放食物的时候，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，合盖前检查是否可正常运行，将锅盖平放于锅身上固定锅身，合盖后即可用旺火加温，看见有少量蒸气从排气管排出时，再将限压阀扣到排气管上，烹调完毕后自然冷却，之后开盖即可。