高压锅生蚝上汽后压1-2分钟就可以了，如果生蚝比较多可以适当延长时间。使用高压锅煮东西时锅内的气压会增高，从而使锅内的温度快速升高，可以使食物快速变熟，而生蚝是比较容易煮熟的食品，普通锅蒸也一般5-8分钟便熟。