桃胶是一定要泡12个小时以上的，里面有很多杂质，泡的时间过短不易熟，煮桃胶糖水提前浸泡12小时，将桃胶和银耳里的杂质挑出后过滤冲洗，将桃胶先放入锅内，加入纯净水3升，小火煮20分钟左右，最后放上红枣枸杞即可。