馇子清水洗净，沸水焯透，韭菜洗净，切段。蚬子煮熟，葱切碎，姜切丝，锅中放底油，加葱、姜爆锅。加入馇子，倒入适量五香粉。加老抽，翻炒，使上色均匀，加入盐，翻炒。倒入韭菜段，出锅前倒入黄蚬子肉，翻炒几下，装盘即可食用。