老母鸡、乌鸡、黄鸡、土鸡、童子鸡等。老母鸡：老母鸡骨质粗壮，营养值高，非常适合煲汤，汤汁鲜美，有益身体。乌鸡：乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，汤中添加枸杞，红枣，阿胶和桂圆等，汤底清爽，鲜美可口。黄鸡：三黄鸡体型较小，肉质鲜嫩，非常适合煲汤。