用料：牛里脊肉220克、绿辣椒200克、洋葱60克、生抽酱油10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、生姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。各式原材料准备，牛里脊肉洗净切片。加入生抽、料酒、生粉、少量盐和食用油，抓匀腌15分钟。绿辣椒、洋葱撕成小块，生姜切丝。