准备材料：鸭子半只、蒜头适量、青椒红椒适量、油适量、盐适量、姜片适量、葱段适量、蚝油适量、鸭血一碗。热锅凉油，爆香姜片和蒜，加入鸭肉翻炒至出鸭油。期间加入料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒上色，再加入红绿辣椒，焖煮3分钟。最后加入葱段和鸭血搅拌均匀收汁。出锅装盘即可。