不能，如果将大米放在太阳下进行暴晒，会破坏大米中的水分，使大米失去原有的口感，并且营养成分和品质也会下降。应将大米放在干净、严实的缸或坛中，并备有盖子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。放在阴凉通风处。