东方人的眼睛多为黑色和褐色，西方人的眼睛颜色则有很多种，大部分为浅色，像碧蓝色。其实这是由眼睛的虹膜决定的，们人类眼球的虹膜是由5层组织构成的。它们是内皮细胞层、前界膜、基质层、后界膜和后上皮层。这5层组织中，基质层、前界膜和后上皮层中含有许多色素细胞；在这些细胞中所含色素量的多少，就决定了虹膜的颜色。