1、鸡腿出水，有血沫出来即可。2、2小料炒香，放入糖，炒红，放入鸡腿，鸡蛋，加水盖过鸡腿，盐鸡精糖胡椒粉，十三香放入锅中。3、中火闷煮二十分钟，把鸡腿，鸡蛋放入煲中。4、大火收汁，淋在鸡腿上即可。