煮旺螺首先在汤锅中倒清水，烧开后将旺螺倒入汤锅中，之后转为大火煮开，然后再改小火慢慢煮，大约煮三分钟左右可以看见旺螺已经全部煮至熟透，关火，将旺螺捞出过一遍冷水，然后再沥水，最后加入一些喜欢的调味品，料酒，酱油，芝麻，辣椒油等等即可。