竹筷大致分为两种：不碳化竹和碳化竹。不碳化竹是没有经过任何处理的竹子。碳化竹，是经过特殊工艺处理的竹子。不碳化竹的颜色较浅，碳化竹的颜色较深。竹筷环保安全，天然无毒，不容易发霉变质，能够长期使用。缺点是由于竹子的材质外皮和内部差异较大，一旦竹筷放入消毒碗柜，就会出现弯曲变形现象。