食材准备：鸡腿150克、红甜椒1个、黄甜椒1个、绿甜椒1个、姜3克、蒜2瓣、酱油1汤匙、盐四分之一茶匙、胡椒粉少许。姜切丝，蒜切片，鸡腿去骨，切成小条。将鸡腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉，加入姜丝腌制片刻。青、红、黄彩椒切丝，锅里倒入少许油，放入鸡腿肉。