1、食材：豆腐果、青椒、西红柿、蒜、葱、姜、芡粉。 2、青椒西红柿切丁，灰豆腐果对半切开，葱姜蒜切碎。 3、勾好芡粉备用。 4、芡粉加入适量的水备用，锅中加入适量油，加入姜蒜炒出香味。 5、翻炒西红柿加入豆腐果 。 6、炒香后放入青椒西红柿，青椒西红柿稍微翻炒一下，加入豆腐果。 7、撒上适量盐、胡椒、花椒、蚝油，倒入芡粉，让豆腐果入味后，大火收汁，浓缩汤汁，最后撒上葱花即可。