1、材料：200g紫甘蓝，400g猪肉，400g面粉，油、盐、生抽、香芹适量。2、面粉加适量水和成面团，放在一旁醒发备用。3、猪肉剁成沫，加生抽，油，盐拌匀。4、紫甘蓝打碎，香芹切粒备用。5、将紫甘蓝和香芹放入肉馅中，拌匀，调味。6、面和醒发好后，分割成小份，擀成饺子皮。7、将和好的馅料包进饺子皮中即可。