1、电陶炉类似电热管的热得快，完全依靠耗电加热。2、表面发热，有火的感觉。3、炒菜火力大，加热速度比燃气灶快，没有黑底现象。电陶炉炒菜跟其他设备炒菜口味相差不大，菜是否好吃取决于菜的新鲜度、调料的多少等因素，和锅的材料相关性不大。