1、地上茎的变态如叶状枝、茎卷须、枝刺、肉质茎。2、地下茎的变态如根状茎、块茎、球茎、鳞茎。3、变态茎的植物如 莲、狗牙根、白茅、拳参、马铃薯、菊芋、半夏、甘露子、草石蚕、荸荠、慈菇、芋、洋葱、水仙、皂荚、仙人掌。