1、食材：蒜末适量、葱花适量、小米辣适量、白芝麻一勺、辣椒面一勺、食用油适量、生抽三勺、香醋两勺、食盐一小勺、白糖一小勺。 2、在碗中加入适量的蒜末、葱花、小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒面。 3、在锅中热适量食用油，加热到7成热。 4、把热好的油给它浇到配料上，油要分三次加入，每加入一次要搅拌一下，这样可以充分激发出所有配料的香味。 6、这个蘸料无论用来蘸饺子，涮火锅，还是做凉拌菜都是非常的适合。