1、食材：起面一块、酸菜四两、白菜二两、猪肉四两、小苏打拇指盖大小、葱花适量、姜面一小勺、大料一小勺、花椒面一小勺、盐一勺半、酱油两滴、鸡精一小勺、蒜两个。 2、把猪肉切成小碎末，越碎越好，这样易熟。切好了之后加入植物油，放入姜面、花椒、大料面、葱花、蒜末、盐和鸡精腌制一会，然后准备别的材料。洗干净酸菜，准备备用。