1、主料：干黄豆150克、白糖5克、纳豆菌火柴头大小；辅料、味精2.5克。2、纳豆的做法步骤：150克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好。3、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器。4、放入5克白糖和2.5克味精，搅拌均匀。5、放入高压锅蒸制；6、蒸至豆子绵软即可。7、接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管；10、放入酸奶机的自制容器。