1、原料：熟鸡肉和生鸡脯肉各300克，猪里脊肉和水发海参各150克，白菜1000克，粉丝和水发冬笋各50克，鲜腊梅花数朵，精盐、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、熟猪油和富强面粉各适量。2、味碟:芝麻酱、腐乳、香油、酱油和味精。可根据个从口味配制，每一碟。3、将海参、熟鸡肉、鸡脯肉和猪里脊肉切成薄片，粉丝用温水泡软剪成段，白菜切丝，分别装盘。