1、准备木耳，金针菇，蒜头一个，姜数片，鲜贝露盐，麻油适量，五香豆干三块。2、 泡发好的木耳，金针菇，洗净，焯水，晾干。3、 蒜头，姜，剁碎。4、 锅内倒入少许油，七成热后入姜末，蒜蓉，爆香后加小碗水，煮沸后加盐，鲜贝露，蒜段。5、 调味汁稍凉后拌入木耳，金针菇，五香干。