1、主料：虾仁1盘；2、辅料：青豆1把、玉米1小节、草莓适量、鸡蛋清适量；3、调料：葱1段、姜1块、料酒2勺、生粉1勺、白糖小半勺、植物油1汤勺；4、做法：（1）冰冻虾仁提前一天放入冰箱冷藏就会解冻；如果虾仁没有处理过，就要在其背部剪开后把黑色的泥肠取出；（2）清洗干净后放入容器里，加入3勺生粉，用手抓虾仁大概3分钟至5分钟左右，这样可以去除虾仁的腥味还可以让虾仁更有弹性；