电饭锅开关按下去就跳上来是内胆与底部发热盘没有贴合好或磁钢损坏导致，检查，排除故障步骤：1、检查内胆底部是否有异物。比如掉落在发热盘上的米粒，它会将内胆垫高，造成按不下去就跳上来的故障现象。