1、食材：海三牙鱼1尾、洋葱半颗、黄甜椒半颗、青椒半颗、番茄1颗、小黄瓜1条、玉米粉或太白粉2茶匙。 2、糖醋酱汁：番茄酱3汤匙、蔬果醋2汤匙、二砂糖2茶匙、盐1茶匙。 3、先把三牙鱼洗净后擦干水分，把鱼身划刀，划刀时刀放斜一点。 4、黄甜椒与青椒去籽并将里面白色部份切除切丁。 5、蔬果清洗干净切丁备用。 6、用半茶匙的盐均匀抹在鱼身;然后把玉米粉或太白粉也均匀抹在身身上。