1、猪肉洗净沥干剁成肉糜。2、虾仁洗净挑出泥肠，加入肉糜剁匀。3、胡萝卜擦茸，拌入；调味，加入葱花及蛋清，按一个方向搅拌。4、蛋黄加少许盐、葱花，煎成蛋饼，切丝成蛋皮。5、馄饨包好，排放整齐，冷冻，方便随时食用。