1、南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气，清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、水火烫伤。2、原发性高血压、冠心病、高脂血症、肥胖症及癌症等疾病患者最适合食用，也可把南瓜制成南瓜粉长期使用。3、全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。